構(gòu)建平安校園 納溪新樂小學(xué)對食堂人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)

　　四川教育新聞網(wǎng)瀘州9月21日（通訊員 王修玲 李林霞）為了進一步加強學(xué)校食堂安全管理，提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和安全意識，近日，瀘州市納溪區(qū)新樂鎮(zhèn)中心小學(xué)組織食堂從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　  培訓(xùn)會上，后勤副主任就從業(yè)人員健康管理、個人衛(wèi)生、生熟食品的存放、食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生、食品加工器具及餐具的洗刷與消毒、各類垃圾與廢棄物品的處理等分別做了要求。分管后勤副校長組織大家學(xué)習(xí)了《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，重點提出學(xué)校食堂食品安全基本要求，即建立每日晨檢制度，并做好記錄；建立食品進貨查驗記錄臺賬；食堂提供的食品必須留樣，并盛放于專用密閉容器內(nèi)，冷藏48小時以上，留樣量不少于100g；嚴(yán)禁制作野生毒蕈、發(fā)芽土豆、霉變紅薯、鮮黃花菜、四季豆等高風(fēng)險食品。最后，校長孔祥樹強調(diào)學(xué)校食堂及食品安全的重要性，并要求從業(yè)人員一定要隨時保持食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，希望食堂管理人員與食堂從業(yè)人員齊心協(xié)力，共同搞好食堂工作，讓師生們吃得放心，吃得開心。

　　此次培訓(xùn)會的召開，讓食堂管理人員和從業(yè)人員進一步明確了職責(zé)，充分認(rèn)識到食品衛(wèi)生安全的重要性，為構(gòu)建平安校園，保障師生食品安全，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序等方面都起到了有力的推動作用。