2018年4月12日,蜀龍學(xué)校學(xué)生興致勃勃到成都川菜博物館領(lǐng)略博大精深的飲食文化。
各種川菜的來(lái)歷及制作、原料加工工具、陶瓷器具、民俗物品展示無(wú)不訴訟著滄桑的歷史,呈現(xiàn)蜀人千余年的飲食故事,足以讓人飲食思源。
川菜為題,豆瓣為魂,濃縮了川菜三千年文化歷史的郫縣豆瓣。在川菜中,無(wú)論是作主料、輔料還是作調(diào)味料,辣椒都是寵兒,它給川菜烙上了鮮明的印記
川菜的特點(diǎn)在于滋味,川菜的精髓在于文化,川菜的發(fā)展變化就是滋味的層出不窮,通過(guò)五味調(diào)和的自然圓融,更是折射出川菜、川人和川地對(duì)一切人、事、物的包容與和諧。
才下舌尖,又上心間,此次實(shí)踐,蜀龍學(xué)子們認(rèn)真了解到了川菜文化千年的歷史變遷,感悟到了“一餐一飯,當(dāng)思來(lái)之不易”的道理。匠人匠心,古老而魅力的川菜藝術(shù)希望未來(lái)能在他們之中得以傳承。(賈元東 通訊員 周甜甜)