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龍泉中學4D模式打造餐飲服務(wù)

來源:龍泉中學  作者:陳海燕  瀏覽量:   發(fā)布時間:2019-03-16

3月14日上午,成都市龍泉驛區(qū)教育局副局長李長廣帶領(lǐng)局安辦、龍泉驛區(qū)柏合市場監(jiān)管所、柏合鎮(zhèn)社事辦和黎明社區(qū)等部門,先后到龍泉中學檢查食品安全。9Wf四川教育在線

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通過認真細致的檢查,李長廣一行對龍中食堂按照A類食堂4D執(zhí)行標準進行的規(guī)范化管理,以及由此對食品安全工作的促進給予了充分肯定。局領(lǐng)導(dǎo)在其他學校檢查時,建議一些學校到龍中食堂參觀學習。9Wf四川教育在線

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3月15日早上8:00,成都市汽車職業(yè)技術(shù)學校韋生鍵校長、張家鳴書記率領(lǐng)全體班子成員、相關(guān)處室及食堂負責人等一行二十余人到龍泉中學食堂參觀學習。9Wf四川教育在線

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在龍泉中學校長徐本淳和副校長張道全的陪同下,來賓們參觀了食堂主、副食庫房,對庫房食材規(guī)范存放,標識標貼制作精細、信息全面,各類臺賬填寫規(guī)范、內(nèi)容清晰,各種表冊擺放整齊等贊不絕口。9Wf四川教育在線

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來賓按食品加工流程參觀了蔬菜加工間、肉食加工間、泡菜間、白案間、烹飪間、備餐間等區(qū)域,他們對龍中食堂各操作間及設(shè)施設(shè)備管理責任落實到人、各類餐用具定制歸位擺放、管理制度健全、操作流程上墻明示等給予高度的贊譽,充分認可在4D管理模式下,龍泉中學食堂管理的規(guī)范化、精細化、標準化、透明化,并表示將在成都市汽車職業(yè)技術(shù)學校食堂的管理中借鑒、推廣。(龍泉中學)9Wf四川教育在線

責任編輯:田媛  由四川教育在線網(wǎng)整理發(fā)布
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