食品衛(wèi)生安全管理工作關系到學生的切身利益,影響校園穩(wěn)定,歷來為學校領導所重視,為認真落實上級部門有關食品安全的文件精神,保障廣大師生的生命健康,確保學校食品衛(wèi)生安全,11月1日上午九點,在安辦主任譚龍的帶領下,成都市大彎中學校食品安全管理員陳雪茹老師、學校一三食堂負責人一行四人來到青白江區(qū)三橋市場,對大彎中學食堂食品原材料供貨商進行了現場檢查工作。
安辦主任譚龍檢查商家營業(yè)執(zhí)照
在現場檢查過程中,譚龍主任主要查驗了為學校提供食品原材料供貨的兩家供貨商的營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證,認真檢查了各種食品原材料的生廠日期、保質期等,并叮囑商家做好學校食堂食品原材料的供貨工作,保證質量,保證安全;食堂負責人也要嚴把食品原材料采購關,認真做好索證索票工作,不能馬虎大意。
安辦主任譚龍檢查商家食品經營許可證
學校食品安全管理員陳雪茹老師逐個認真檢查了供貨商為學校供應的所有食品原材料的生產日期、保質期、生產許可證、檢驗報告、外包裝等,還認真查看了商家貨品儲存衛(wèi)生條件等等。
安辦主任譚龍、學校食品安全管理員陳雪茹老師檢查食品外包裝、保質期
學校食品安全管理員陳雪茹老師檢查食品生產日期、保質期
通過此次檢查發(fā)現,目前為大彎中學食堂供應副食品原材料的兩家商家手續(xù)齊全,經營資質合格,貨源充足,衛(wèi)生條件良好,原材料質量上乘。本次檢查,為學校監(jiān)控食堂副食品原材料采購提供了可靠的參考數據,為進一步保障學校食品安全工作夯實了基礎,增強了管理。(成都市大彎中學)
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