18日上午，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所教育室主任劉愛玲，研究員馮甘雨、丁彩翠，成都市疾控中心副主任劉竹、食品科李曉輝到四川省新津中學開展營養(yǎng)校園調(diào)研工作。
四川省新津中學副校長杜斌、食堂主管阿說格哈、食堂安全員孫清安、食堂經(jīng)理廖仁松等人陪同視察了學校食堂情況。
新津中學高度重視食堂工作，為了保證學生用餐營養(yǎng)健康，安排了專業(yè)營養(yǎng)師、特級廚師廖仁松進行學生菜品營養(yǎng)搭配，并堅持行政干部和老師對菜品及菜品營養(yǎng)搭配進行評價留言記錄。學校嚴把收貨關保障原材料的質(zhì)量，堅持膳食多元化配餐，并以自主選餐的方式滿足師生的個性化需求。
檢查組一行細致了解學校食品營養(yǎng)宣傳資料及食堂學生食品營養(yǎng)搭配情況，同時對食堂明廚亮灶、食品儲藏、餐具清洗、消毒措施、“三防”設施、食品原輔料索證資料、食品留樣等進行了詳細了解。
檢查組對新津中學食堂為保障學校師生食品安全及營養(yǎng)菜品所做的工作給予充分肯定，希望學校食堂管理者不斷總結經(jīng)驗，落實“服務師生”的宗旨，把后勤保障工作做得更亮。（張紅 通訊員 沈繼龍）
四川省新津中學
