“食在中國(guó)，味在四川。”作為美食之都的成都，每一個(gè)小巷子都彌漫著美食的味道。為豐富學(xué)生的周末拓展內(nèi)容，鍛煉他們的生活能力，培養(yǎng)學(xué)生多方面的動(dòng)手能力，同時(shí)提高學(xué)生的勞動(dòng)技能和實(shí)踐能力，成都市龍泉驛區(qū)柏合學(xué)校周末拓展川菜制作課程順利開(kāi)課以來(lái)，課堂里總是彌漫著美食的馨香，洋溢著孩子們的歡聲笑語(yǔ)，學(xué)生在追尋詩(shī)與遠(yuǎn)方的同時(shí)更有人間煙火相伴。
擔(dān)任拓展課程的劉小渝老師熱愛(ài)生活，廚藝精湛。每次上課前都提前協(xié)調(diào)購(gòu)買(mǎi)食材，用心準(zhǔn)備、優(yōu)化教學(xué)流程。上課伊始，在學(xué)生自愿組成小組后，老師簡(jiǎn)介本節(jié)課所做川菜的制作流程和操作方法，然后提醒學(xué)生安全注意事項(xiàng)。同學(xué)們聽(tīng)得認(rèn)真，看得仔細(xì)，人人精神振奮，個(gè)個(gè)躍躍欲試。
紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。同學(xué)們知道了制作方法，在劉老師的指導(dǎo)下，領(lǐng)取食材后迅速清洗、削皮后，小組內(nèi)分工協(xié)調(diào)，討論熱烈，發(fā)揮各自特長(zhǎng)，你剝他切，我掰他拍，個(gè)個(gè)全神投入。
百聞不如一見(jiàn)，百見(jiàn)不如一干。一開(kāi)始，有的學(xué)生手忙腳亂，但在小組長(zhǎng)的指揮和老師的指點(diǎn)下，場(chǎng)面很快就變得有序。切好的黃瓜倒入盆中，同學(xué)們用調(diào)好的紅油、生姜、香菜、蒜瓣等攪拌均勻，精巧美味的脆爽小黃瓜即將出鍋。
勞動(dòng)過(guò)程是忙碌而充實(shí)的，師教生做，大家做，其樂(lè)融融；你嘗我嘗，大家嘗，美味共享；歡聲笑聲，贊嘆聲，聲聲不息。在短短50分鐘的課堂里，學(xué)生在劉老師的指引下，成功制作出了脆爽小黃瓜和麻辣涼面特色美食。大家開(kāi)心地品嘗著自己親手做的食物，臉上笑開(kāi)了花。
精彩紛呈的廚藝課程，助力學(xué)校深入落實(shí)“雙減”政策，豐富學(xué)生周末拓展體驗(yàn)，有利于培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的品質(zhì)，讓學(xué)生在勞動(dòng)中感悟勞動(dòng)的價(jià)值、學(xué)會(huì)基本的勞動(dòng)技能和尊重勞動(dòng)者，同時(shí)也有利于培養(yǎng)孩子的意志和美德，通過(guò)勞動(dòng)教育能使孩子在勞動(dòng)中提升自我管理能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，還提高了學(xué)生的創(chuàng)造力與操作能力，激發(fā)了學(xué)生對(duì)美食、對(duì)生活的熱愛(ài)。（李林 通訊員 李爭(zhēng)平 劉小渝）
脆爽黃瓜,麻辣涼面,柏合學(xué)校,“川菜小廚師”
