為提高食堂工作人員食品衛(wèi)生安全意識(shí)和操作技能，確保師生的安全與健康，11月28日下午，鄰水縣乘風(fēng)中學(xué)召開(kāi)了食堂食品衛(wèi)生安全工作培訓(xùn)會(huì)。學(xué)校校長(zhǎng)劉德俊、安全辦副主任甘國(guó)清、食堂管理人員和從業(yè)人員參加了會(huì)議。
劉校長(zhǎng)細(xì)致講解了原料的加工、食品留樣問(wèn)題。要求食堂從業(yè)人員做好消毒、通風(fēng)、晨午檢、入柜、臺(tái)賬等記錄。強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生管理：1、餐廳、備餐間的門(mén)、窗、桌、椅、地面、墻裙要整齊干凈，洗碗池?zé)o殘?jiān)凸�，餐后要及時(shí)清掃，達(dá)到桌凈地潔。2、食用的各種飲具、用具、機(jī)械設(shè)備，用后必須立即清洗干凈，碼放整齊。3、食堂周?chē)販蠒惩�，環(huán)境整潔、無(wú)垃圾、無(wú)蒼蠅、無(wú)老鼠、無(wú)蟑螂等。
會(huì)議要求食堂管理人員和從業(yè)人員密切配合，細(xì)化措施，共同搞好學(xué)生食品安全教育，落實(shí)責(zé)任，筑牢學(xué)校食堂食品安全底線，全力保障師生的飲食健康。（通訊員 劉文明）
鄰水縣乘風(fēng)中學(xué),中考復(fù)習(xí)研討會(huì),乘風(fēng)中學(xué)
