為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園廚房食品安全管理，增進(jìn)家長對幼兒園膳食和廚房管理工作的了解，使家長共同參與到幼兒園工作的監(jiān)督與管理中來，本著“公開”“透明”的原則，10月16日上午，岳池縣幼兒園開展了“食光有你·盡膳盡美”明廚亮灶活動。
活動當(dāng)日，林園長通過食品安全、食材采購等幾個方面介紹我園膳食管理情況。隨后在湯主任的引領(lǐng)下，家長們參觀了幼兒園食堂，詳盡知曉了食堂的衛(wèi)生環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、加工流程以及食品留樣等方面的狀況。食堂內(nèi)部干凈清爽、設(shè)備完備、操作合規(guī)，給家長們留下了極為深刻的印象。
參觀完食堂后，家長代表走進(jìn)班級與孩子一起共進(jìn)午餐，色香味俱佳的菜肴讓家長們都贊不絕口。
活動最后，家長代表們認(rèn)真填寫了反饋表，對幼兒園的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生條件等各方面進(jìn)行綜合評價，在字里行間紛紛表示對幼兒園食堂衛(wèi)生安全各項工作的滿意和放心。
此次明廚亮灶活動通過公開透明的展示以及家長的親身參與，不但強(qiáng)化了家長對幼兒園食堂食品安全和衛(wèi)生情況的了解與信任，還促進(jìn)了家園之間的溝通與交流。與此同時，此次活動也進(jìn)一步提升了幼兒園食堂的管理水平和膳食質(zhì)量，為幼兒的健康成長給予了強(qiáng)有力的保障。（通訊員 許夢瑤）
岳池縣幼兒園
