為進一步加強學校食堂安全管理，確保師生飲食安全，11月7日，鄰水縣龍安小學召開了十一月食堂安全工作調(diào)度會。學校領導、食堂管理人員及全體食堂工作人員參加了此次會議。
會議首先由學校食堂分管領導對近期食堂工作進行了總結(jié)，肯定了食堂工作人員在保障師生飲食方面所做出的努力，同時也指出了存在的一些問題，如食品加工操作不規(guī)范、衛(wèi)生清潔不徹底等。會議還對食堂工作人員提出了具體要求。一是要加強食品采購管理，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，確保食品原材料的質(zhì)量安全。二是要規(guī)范食品加工操作流程，做到生熟分開、燒熟煮透，防止食品交叉污染。三是要加強食堂環(huán)境衛(wèi)生管理，定期進行清潔消毒，保持食堂整潔衛(wèi)生。四是要提高服務質(zhì)量，注重飯菜的營養(yǎng)搭配和口味，讓師生吃得滿意、吃得放心。
隨后，學校甘國中校長強調(diào)了食堂安全工作的重要性。他指出，學校食堂安全關系到全校師生的身體健康和生命安全，是學校工作的重中之重。全體食堂工作人員要高度重視，切實增強責任感和使命感，嚴格遵守食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)，認真落實各項規(guī)章制度，確保食堂食品安全。
最后，食堂管理人員和工作人員紛紛表示，將以此次會議為契機，進一步提高認識，加強管理，規(guī)范操作，為師生提供更加安全、優(yōu)質(zhì)的飲食服務。
此次食堂安全工作調(diào)度會的召開，進一步增強了學校食堂工作人員的安全意識和責任意識，為學校食堂安全工作的順利開展奠定了堅實基礎。（通訊員 范林濤）
鄰水縣龍安小學
