2025年2月20日星期四下午，鄰水五中在學(xué)校小會(huì)議室舉辦了一場(chǎng)針對(duì)學(xué)校食堂及其相關(guān)工作人員的2025年春季膳食管理培訓(xùn)會(huì)。此次會(huì)議由副校長(zhǎng)游舒情主持，學(xué)校校長(zhǎng)王良軍出席并發(fā)表了重要講話，對(duì)食堂管理和食品安全提出了嚴(yán)格要求。
培訓(xùn)會(huì)一開(kāi)始，副校長(zhǎng)游舒情首先強(qiáng)調(diào)了本次培訓(xùn)的重要性和意義，希望通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂的管理水平和食品安全意識(shí)。隨后，她簡(jiǎn)要介紹了會(huì)議議程和培訓(xùn)內(nèi)容，為接下來(lái)的培訓(xùn)做了鋪墊。
緊接著，學(xué)校校長(zhǎng)王良軍發(fā)表了重要講話。他首先對(duì)食堂工作人員表示了感謝和肯定，感謝他們?cè)谶^(guò)去的工作中為學(xué)校師生提供了優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。然而，他也明確指出，食品安全是學(xué)校食堂管理的重中之重，必須時(shí)刻保持高度警惕，確保萬(wàn)無(wú)一失。王校長(zhǎng)提出了幾點(diǎn)嚴(yán)格要求：一是要嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保食材來(lái)源的安全性和新鮮度；二是要加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，確保食堂環(huán)境的整潔和衛(wèi)生；三是要提升供餐質(zhì)量，為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)均衡、安全可口的餐食。他強(qiáng)調(diào)，這些要求不僅是對(duì)食堂工作人員的期望，更是對(duì)全校師生的承諾。
在王校長(zhǎng)的嚴(yán)格要求下，培訓(xùn)會(huì)正式進(jìn)入主題。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全現(xiàn)狀報(bào)告、存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施、春季食品采購(gòu)計(jì)劃、食堂衛(wèi)生與安全培訓(xùn)等多個(gè)方面。培訓(xùn)過(guò)程中，專業(yè)講師詳細(xì)講解了食品安全的重要性、食品污染的途徑、預(yù)防措施以及食品衛(wèi)生的基本要求等知識(shí)，同時(shí)結(jié)合實(shí)際案例，深入淺出地分析了食堂管理中可能遇到的問(wèn)題和解決方案。
參會(huì)人員認(rèn)真聆聽(tīng)，積極參與討論和交流。他們紛紛表示，通過(guò)此次培訓(xùn)，對(duì)食品安全和食堂管理有了更深入的了解和認(rèn)識(shí)，將把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，為學(xué)校師生提供更加優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
此次培訓(xùn)會(huì)的舉辦，不僅提升了學(xué)校食堂的管理水平和食品安全意識(shí)，也為新學(xué)期學(xué)校食品安全工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。鄰水五中將持續(xù)加強(qiáng)食堂管理，確保全校師生的飲食安全和健康。（通訊員 陳仕群）
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