為保障師生飲食安全，營(yíng)造整潔、健康的就餐環(huán)境，安岳縣第六幼兒園在劉祖歐園長(zhǎng)的帶領(lǐng)下提前部署，于2月11日全面完成食堂衛(wèi)生消殺、設(shè)施檢修及安全隱患排查工作。
一、全面衛(wèi)生清潔，筑牢安全防線(xiàn)
后勤部門(mén)組織專(zhuān)人對(duì)食堂后廚、就餐區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)間等區(qū)域進(jìn)行全方位深度清潔，對(duì)餐具、廚具嚴(yán)格執(zhí)行“清洗-高溫消毒-分類(lèi)存放”標(biāo)準(zhǔn)化流程，確保餐用具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。同時(shí)，更換全部老舊菜墩、抹布等易滋生細(xì)菌的用品，并對(duì)留樣柜、冷藏設(shè)備等進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)清潔，同時(shí)，特邀專(zhuān)業(yè)清潔公司對(duì)食堂油煙機(jī)、排煙管道進(jìn)行徹底清洗，消除油污積存隱患，從源頭杜絕食品安全隱患。
二、設(shè)施設(shè)備排查，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患
針對(duì)食堂安全運(yùn)行，后勤專(zhuān)班邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)燃?xì)夤救藛T重點(diǎn)檢查燃?xì)夤艿�、灶具閥門(mén)，確保無(wú)泄漏風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)食堂冷藏設(shè)備、消毒柜等逐一檢修調(diào)試，重點(diǎn)排查電路過(guò)載、水管滲漏等問(wèn)題，更換老化配件，保障設(shè)備高效運(yùn)行。
本次行動(dòng)堅(jiān)持“專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事”原則，通過(guò)引入第三方技術(shù)團(tuán)隊(duì)提升排查精度，建立隱患清單并限時(shí)整改。
新學(xué)期，學(xué)校食堂將以煥然一新的面貌和安全優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，全力保障師生“舌尖上的安全”。（通訊員 唐藝文）
安岳六幼,開(kāi)學(xué)食堂準(zhǔn)備工作
