四川教育新聞網(wǎng)成都7月19日訊（袁華）7月13日上午9:00--11:00 下午2:00--4:00通過四川電視臺《陽光起跑線》欄目、四川教育新聞網(wǎng)、四川日報網(wǎng)，發(fā)出的邀請函，邀請到了鷹飛武道教育、揚帆教育、卓越訓(xùn)練營，四川小記者等100多名6-12歲小朋友，在歡快地氛圍中完成了這次由四川電視臺《陽光起跑線》欄目以及成都肯德基聯(lián)合主辦的“暑期實踐課堂之食品安全課”。通過這2堂課，小朋友們學(xué)會做漢堡，學(xué)會跟家人分享快樂！
后廚有秘密 食品科學(xué)有保障
經(jīng)過圍裙、帽子、袖套的全幅“武裝”后，萌娃探秘團成員們，在餐廳工作人員的陪同下，分組進后廚。首先進入視線的不是冷凍柜，也不是制作區(qū)，而是“上崗前洗手”的提示。工作人員邊介紹邊現(xiàn)場演示洗手20秒的具體步驟。在后廚，探秘團發(fā)現(xiàn)了很多五顏六色的標(biāo)簽貼。工作人員告訴大家，這就是用來標(biāo)記產(chǎn)品廢棄日的七彩時間條，每一個顏色代表一天。這樣醒目的標(biāo)識，是為了方便在食材保質(zhì)期上的檢查與管理，每件食材必須貼上，從而確保食品的新鮮美味。來到食品烹炸區(qū)域，餐廳工作人員定時用符合國家要求的專用榨油測量儀，測試儀測量和檢測油的品質(zhì)，達到一定數(shù)值后，榨油將被廢棄。廢棄的油脂肯德基會委托符合國家資質(zhì)的單位按要求，嚴(yán)格操作，進行專業(yè)處理。探秘團表示，這比媽媽平時在家做飯的程序復(fù)雜、更科學(xué)。同時，讓探秘團了解到肯德基在品質(zhì)管理、食品安全、衛(wèi)生清潔及產(chǎn)品制作方面嚴(yán)格和標(biāo)準(zhǔn)化管理�？梢钥隙ǹ系禄称钒踩怯斜Ｕ系�。
探秘團巧手幫制作美味漢堡
肯德基工作人員給探秘團每人發(fā)了一雙手套，讓探秘團帶上手套開始做漢堡。先兩片面包，然后擠了沙拉，再放蔬菜，最后放雞排。把兩塊面包合在一起的時候，一個新鮮美味的漢堡終于制作完成了。很多探秘團的寶貝制作完漢堡都舍不得吃，探秘團表示自己的勞動要帶回家給爸爸媽媽爺爺奶奶分享。
科學(xué)秀名師小講堂
肯德基邀請到了成華區(qū)重點小學(xué)成華小學(xué)主任，小學(xué)高級教師廖佳秋。通過科學(xué)實驗“物體導(dǎo)電”給探秘團講解暑期孩子們?nèi)ビ斡境赜斡�，�?yīng)該注意哪些方面的安全知識。
家庭小助手誕生了
在肯德基工作人員的帶領(lǐng)下，小朋友們紛紛卷起衣袖、拿起掃帚、拿著消毒藥水、抹布等工具，開始拖地、收拾餐桌、搽玻璃、消毒等工作體驗。活動中，探秘團學(xué)習(xí)充當(dāng)起小助手，學(xué)習(xí)完這些以后就能幫媽媽分擔(dān)家務(wù)活兒了。探秘活動一致獲得家長好評。這個暑假探秘團在肯德基學(xué)到食品安全知識，學(xué)會了制作漢堡，還學(xué)會了幫媽媽分擔(dān)家務(wù)活的本領(lǐng)。聽老師講解了暑假安全知識。這個暑假既玩兒了，也學(xué)到了知識。家長紛紛表示，有意義的暑假體驗，在玩兒里面就有收獲。
