為了進一步加強幼兒園食品安全工作，提高幼兒園食堂管理意識，12月14日上午，在成都市食藥監(jiān)局綜合協(xié)調處處長黃建的帶領下，食藥安全考核綜合組對新津縣五津幼兒園的食品安全工作進行了檢查�？h食藥監(jiān)局、縣教育局相關工作人員陪同檢查。
考核組依次查看了幼兒園食堂的食堂公示欄、餐廚垃圾的處理、食品留樣、從業(yè)人員個人衛(wèi)生規(guī)范操作、從業(yè)人員食品安全培訓、除“四害”的措施、備餐間、水果專間、面點專間的設備配備、從業(yè)人員是否持有效健康體檢證上崗;庫房食材是否正確放置、粗加工過程中動物性食品與植物性食品是否分開;冰柜存放食品生熟是否分開;食品原輔材料進貨采購記錄是否清楚;“明廚亮灶”的工程是否落實到位等，對新津縣五津幼兒園的食品安全工作給以了充分的肯定，并對幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作提出了新的希望。
通過此次檢查，新津縣五津幼兒園將加強對食品安全管理人員的培訓，加強食品安全法律法規(guī)、制度規(guī)范等的學習培訓，提高相關人員的食品安全責任意識和具體操作技能，消除幼兒園食堂食品安全存在的隱患，切實保障師生健康和飲食安全。（張紅 通訊員 曾艷華）
