為做好學(xué)校食堂食品安全管理，保障飲食安全，增強(qiáng)社會(huì)各界對(duì)學(xué)校食堂工作的監(jiān)督，近日，新都區(qū)蜀龍學(xué)校開展了“保障舌尖安全，共享校園和諧”的學(xué)校食堂開放日活動(dòng)。82名學(xué)生家長(zhǎng)代表參加了本次活動(dòng)。
活動(dòng)中，學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人周全成主任帶領(lǐng)家長(zhǎng)代表對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了細(xì)致考察。家長(zhǎng)們參觀了食堂的制作間、切配間等，實(shí)地考察了學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理情況、食堂飯菜加工流程，詳細(xì)了解了食品原材料的采購(gòu)環(huán)節(jié)、食品留樣和存儲(chǔ)條件，隨機(jī)查看了食品采購(gòu)入庫(kù)臺(tái)帳。
學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)講解保障食堂衛(wèi)生安全的相關(guān)知識(shí)，并與家長(zhǎng)們就具體保障措施進(jìn)行了交流。
參觀完食堂后，在階梯會(huì)議室召開了征求意見座談會(huì)，家長(zhǎng)填寫了《學(xué)校食堂開放日情況反饋表》。周主任從食品采購(gòu)、工作人員培訓(xùn)、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等情況為家長(zhǎng)代表們進(jìn)行了說(shuō)明。
最后家長(zhǎng)代表們?cè)谑程迷嚥筒⒂^了學(xué)生就餐。
通過(guò)兩個(gè)多小時(shí)的實(shí)地考察與座談交流，家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校食堂管理工作表示信任和滿意。
作為“省級(jí)示范食堂”，學(xué)校舉辦“食堂開放日”活動(dòng)，旨在讓家長(zhǎng)更加深入了解學(xué)校食堂安全管理及餐飲服務(wù)工作，進(jìn)一步透明各項(xiàng)食品安全管理制度，讓全體師生吃到放心、滿意的飯菜。（賈元東）
