為進(jìn)一步提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)，有效防止食品安全事故發(fā)生，切實(shí)維護(hù)全體師生的飲食安全。大豐小學(xué)每學(xué)期開學(xué)前，都會(huì)組織食堂從業(yè)人員開展食品安全專題培訓(xùn)。2018年3月3日下午，所有食堂參培人員在完成培訓(xùn)課程后，參加了學(xué)校舉行的食品安全培訓(xùn)考試。
本次培訓(xùn)內(nèi)容：一是食品加工制作過程中要加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生及從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生;二是餐飲具消毒、食品留樣是否符合要求，從業(yè)人員要掌握預(yù)防食物中毒的基本知識(shí);三是學(xué)校食堂“三防”設(shè)施知識(shí)講解;四是學(xué)校食堂的用電等安全情況。此次培訓(xùn)還把《食品安全法》的相關(guān)條款內(nèi)容做了穿插性的講解，特別對(duì)從業(yè)人員的操作、查驗(yàn)、儲(chǔ)存、留樣等工作程序做了強(qiáng)調(diào)。培訓(xùn)考試根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容，符合實(shí)際，參培人員考試結(jié)果全部為優(yōu)，達(dá)到了培訓(xùn)效果。
通過此次培訓(xùn)，提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了食品加工過程，為學(xué)校全體師生的食品安全提供了有力保障。（陳海燕 通訊員 安翠）
