近日，彭州市南街幼兒園召開食品安全總結(jié)培訓(xùn)會，各園區(qū)負責(zé)人、保健醫(yī)生以及全體廚房工作人員參加了本次培訓(xùn)會。
首先，胡德芬同志對過去一年的廚房工作進行了總結(jié)，同時也提出了一些工作中的不足。
隨后，王曉萍同志指出幼兒園廚房工作中容易忽略的環(huán)節(jié)，著重針對預(yù)防食物中毒、餐具清洗消毒、食品原料進購驗收等方面進行了培訓(xùn)并且提出了明確的要求。
緊接著，保健醫(yī)生劉瑤就幼兒園廚房各環(huán)節(jié)消毒的具體消毒方法、消毒時長進行了培訓(xùn)。
最后，劉朝坤同志對幼兒園的食品安全工作給予了充分的肯定，同時，希望大家能在以后的工作做細做好，將一切安全隱患扼殺在萌芽中，真正做到防患于未然。
通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，大家正視了食堂食品安全管理上存在的差距和不足，增強了對幼兒園食品安全的責(zé)任意識、法律意識、管理意識，對促進幼兒園食堂管理起到了積極的推動作用。（賈元東 通訊員 劉瑤）
