為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，提高教職工應對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力，守護師幼舌尖上的安全。成都市雙流區(qū)金橋紅石幼兒園于2023年3月10日組織全體教職工開展了食物中毒應急演練。
安全部署
為保證應急演練活動順利完成，金橋紅石幼兒園在行政會上制定了詳細的食物中毒應急演練方案。
金橋紅石幼兒園組織全體教師召開了食品安全應急領導小組會議，在會上對食物中毒演練各環(huán)節(jié)進行了嚴密部署；組織教職工學習了幼兒園食物中毒應急預案和演練方案，明確了各自職責。
班級教育活動
各班級教師還組織幼兒開展食品安全宣傳教育，從小樹立幼兒的食品安全意識。
模擬場景，真實演練
在早點后，幼兒園內多名幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等疑似食物中毒癥狀，主班老師立即對幼兒進行詢問和安撫，并立即通知保健醫(yī)生與安全主任。
同時，副班老師帶領其他幼兒迅速撤離現(xiàn)場，轉移至備用教室，關注幼兒身體情況，開展幼兒心理疏導。
保健醫(yī)生到達現(xiàn)場對出現(xiàn)“癥狀”的幼兒進行了初步的診斷，并將出現(xiàn)“癥狀”的幼兒在主班老師的陪同下送至保健室，隨即撥打120救助電話。同時，主班老師與出現(xiàn)“癥狀”幼兒的家長取得聯(lián)系，告知了相關情況，積極進行了溝通。
保育老師做好個人防護后對幼兒的嘔吐物進行采樣，嚴格按照嘔吐物處置流程對現(xiàn)場進行了處理，最后對班級進行全面消毒與清潔。
安全主任立刻向夏園長進行相關匯報。夏園長了解情況后，立即宣布啟動幼兒園食物中毒應急預案，第一時間向應急小組下達了命令，并向上級部門領導上報相關情況。
安全主任立即趕往食堂，安排人員對留樣柜、食品庫房、食堂用具等進行了封存，停止了一切生產(chǎn)經(jīng)營活動，并對食堂從業(yè)人員進行了看守。
演練總結
演練結束，夏園長對本次演練進行總結：本次演練雖然圓滿結束，但老師們也不能掉以輕心，要在工作中及時發(fā)現(xiàn)問題、認真進行總結。同時也向大家強調了幼兒食品衛(wèi)生和安全不容忽視，要求每日陪餐人員嚴格按照要求進行陪餐反饋和記錄。
通過此次演練活動，增強了教職工應對突發(fā)衛(wèi)生事件的能力，有效提高了幼兒園對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力和組織協(xié)調能力，對進一步加強幼兒園飲食安全管理、保障幼兒健康成長發(fā)揮了積極作用。（江蕾 通訊員 張丹）
金橋紅石幼兒園,食物中毒應急演練
