食品安全一直是幼兒園的重中之重。為規(guī)范食堂管理，強化食堂從業(yè)人員操作要求，確保師幼的飲食健康與安全。2023年3月13日，成都市雙流區(qū)協(xié)和紅瓦幼兒園后勤辦組織食堂從業(yè)人員召開食品安全培訓會議。
后勤負責人廖林老師帶領(lǐng)大家學習《幼兒園食堂從業(yè)人員工作職責》，強調(diào)了工作制度和紀律要求。并針對食堂工作中食品入庫、儲存管理、清潔衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控，以及食堂從業(yè)人員著裝規(guī)范、健康管理、食品加工等各個方面作出具體的工作要求，要求食堂從業(yè)人員明職履職，牢固樹立安全無小事的意識。
食堂從業(yè)人員認真仔細聆聽，并做好了詳細記錄。通過此次培訓，全體食堂人員對食品安全的重要性和必要性，有了更深刻的認識。
幼兒園一直秉承將食品安全作為常態(tài)化工作開展，堅持預(yù)防為主、常抓不懈。通過本次培訓，進一步增強了食堂從業(yè)人員安全意識，提升了食堂管理水平。（江蕾 通訊員 廖林 馬云娟 張先連）
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