2024年4月17日，成都市雙流區(qū)九江新城第一幼兒園開展了“家長進(jìn)廚房”參觀活動，本次活動膳食委員會代表親臨現(xiàn)場，深入了解幼兒園食堂實際情況。
九江新城一幼食品安全總監(jiān)李艷霞老師詳細(xì)地向家長們闡述了進(jìn)入廚房所必須遵守的注意事項。家長們在進(jìn)入廚房操作間之前，嚴(yán)格遵循相關(guān)規(guī)定，穿戴一次性口罩、帽子、鞋套及防護(hù)服，以確保個人衛(wèi)生和食品安全。在李老師的帶領(lǐng)下，家長們有條不紊地進(jìn)入各個專用區(qū)域參觀。
一進(jìn)入廚房，家長們便能看到墻面上醒目的食品安全管理制度和流程，這些可視化的流程圖既規(guī)范了食堂人員行為又提高了工作效率。緊接著又參觀了食材庫房、粗加工間、精加工間、烹飪間、分餐間、食品留樣柜、洗碗間等各個場所。
活動結(jié)束后，家委代表也在班級微信群中積極分享參觀之后的感想，表示此次活動使他們對幼兒園的飲食管理有了更為深入的了解，并建立了更強(qiáng)的信任感。同時，也有家長欣慰地表示，看到孩子們在幼兒園能夠享用如此健康且美味的食物，他們感到十分放心。
本次“家長進(jìn)廚房”參觀活動，為家長們提供了直觀了解幼兒園飲食安全的機(jī)會，更是促進(jìn)了家園間有效積極的溝通與合作。（江蕾 通訊員 孫珊珊）
九江新城一幼,幼兒園食堂,實地參觀飲食安全
