在四川這片美食的沃土里，有一座獨(dú)特的知識(shí)寶庫(kù)——川菜博物館。它不僅是美食的殿堂，更是文化的傳承之地。近日，成都市七中育才附屬小學(xué)錦官驛分校全體師生研學(xué)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)了這座充滿(mǎn)魅力的博物館，開(kāi)啟了一場(chǎng)別開(kāi)生面的研學(xué)之旅。
步入典藏館，仿佛穿越了時(shí)空隧道。這里的數(shù)千件文物和圖文典籍，靜靜地訴說(shuō)著川菜從古巴蜀時(shí)期到現(xiàn)代的發(fā)展歷程。從古樸的食器到精致的菜譜，每一件展品都蘊(yùn)含著古人的智慧和對(duì)美食的熱愛(ài)。同學(xué)們?cè)谶@里，認(rèn)真聆聽(tīng)著講解員的解說(shuō)，眼神中充滿(mǎn)了對(duì)知識(shí)的渴望和對(duì)歷史的敬畏。
認(rèn)識(shí)了石碾、石磨、風(fēng)谷機(jī)等傳統(tǒng)工具，同學(xué)們仿佛穿越回古代，親身體驗(yàn)了傳統(tǒng)烹飪工具的魅力。
來(lái)到灶王祠，莊重的氛圍撲面而來(lái)。大家跟隨著體驗(yàn)師，學(xué)習(xí)祭拜灶王的禮儀，了解尊師重教的傳統(tǒng)文化。灶王的故事，如同川菜文化的一個(gè)縮影，讓同學(xué)們明白了一餐一飯的來(lái)之不易。
走進(jìn)川菜博物館的豆瓣制作區(qū)，那一口口巨大的豆瓣缸仿佛在訴說(shuō)著歲月的故事。同學(xué)們?cè)趯?zhuān)業(yè)老師的指導(dǎo)下，親手參與到打豆瓣的過(guò)程中。握住特制的工具，一下又一下地?cái)嚢柚字械亩拱�，感受著豆瓣在手中逐漸變得細(xì)膩、醇厚。陽(yáng)光灑在豆瓣缸上，為這傳統(tǒng)的工藝增添了一份溫暖的色彩。經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀和陽(yáng)光的照耀，豆瓣慢慢發(fā)酵，散發(fā)出獨(dú)特的香氣，這便是“川菜之魂”的獨(dú)特魅力。
最讓同學(xué)們興奮的，當(dāng)屬川菜制作體驗(yàn)環(huán)節(jié)。穿上廚師圍裙、戴上廚師帽，大家瞬間化身為小廚師。在專(zhuān)業(yè)廚師的指導(dǎo)下，親手制作熊貓蒸餃、宮保雞丁等經(jīng)典川菜。從切菜、配料到烹飪，每一個(gè)步驟都充滿(mǎn)了挑戰(zhàn)和樂(lè)趣�？粗约河H手制作的美食，同學(xué)們的臉上洋溢著自豪的笑容。
在互動(dòng)演示館里，同學(xué)們觀(guān)看了川菜絕活蒙眼大刀金絲面的表演，感受了刀工的精湛神奇。這些活動(dòng)不僅讓同學(xué)們更加深入地了解了川菜文化，也激發(fā)了對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)與尊重。
川菜博物館研學(xué)之旅，不僅是一次美食的探索，更是一次文化的洗禮。同學(xué)們?cè)趯?shí)踐中學(xué)習(xí)，在體驗(yàn)中成長(zhǎng)，收獲的不僅僅是味蕾上的滿(mǎn)足，更是對(duì)川菜文化的深刻理解和熱愛(ài)。一起期待下一次的研學(xué)之旅，繼續(xù)探索更多的文化寶藏！（李永）
七中育才附小錦官驛分校,川菜博物館
