為了進(jìn)一步提升食堂的運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量，12月25日，成都市雙流區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)迎來(lái)了四年級(jí)和五年級(jí)的學(xué)生家長(zhǎng)，共同監(jiān)督和評(píng)議食堂的日常工作，以持續(xù)優(yōu)化食堂管理，提升服務(wù)水平與質(zhì)量，確保學(xué)生們的飲食安全。
星夜啟幕，嚴(yán)驗(yàn)食材
凌晨5點(diǎn)，天空仍被夜色籠罩，萬(wàn)籟俱寂，成都市雙流區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)的家長(zhǎng)代表們滿懷熱情地踏入校園與食堂主管、廚師長(zhǎng)共同組成的驗(yàn)收小組，對(duì)當(dāng)天的食材進(jìn)行收貨驗(yàn)貨。
與此同時(shí)，家長(zhǎng)代表們還深入主副食庫(kù)房，對(duì)食堂的儲(chǔ)存條件展開(kāi)詳盡的現(xiàn)場(chǎng)勘查，從溫度濕度的把控到通風(fēng)設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)，從貨架的擺放布局到防蟲(chóng)防鼠措施的落實(shí)，均進(jìn)行了嚴(yán)格的審視與評(píng)估，力求為食材的儲(chǔ)存營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、適宜的環(huán)境。
經(jīng)過(guò)驗(yàn)收小組一番嚴(yán)格細(xì)致的檢驗(yàn)，所有食材均順利通過(guò)審核，完全符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
細(xì)致籌備，安全至上
上午9點(diǎn)，家長(zhǎng)代表們懷揣著對(duì)孩子們飲食安全的關(guān)切之情，嚴(yán)格遵守安全規(guī)范，佩戴一次性口罩、帽子，并穿上專用衛(wèi)生服，進(jìn)入了食堂的工作區(qū)。
在食堂內(nèi)，他們逐一探訪了洗滌區(qū)、備菜區(qū)、烹飪區(qū)、洗碗?yún)^(qū)以及儲(chǔ)藏室等關(guān)鍵區(qū)域，詳盡地了解了食材處理、菜肴制作、食品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)，并細(xì)致檢查了食堂的設(shè)施設(shè)備和視頻監(jiān)控系統(tǒng)。
嚴(yán)格監(jiān)管，確保品質(zhì)
食堂負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)家長(zhǎng)參觀并詳盡闡述食堂的食品信息公示情況，內(nèi)容覆蓋了食品經(jīng)營(yíng)許可證、員工資質(zhì)證明、食品安全監(jiān)管體系以及大規(guī)模食材采購(gòu)等關(guān)鍵信息，讓家長(zhǎng)對(duì)食堂的運(yùn)營(yíng)情況有了全面了解。
家長(zhǎng)們親自見(jiàn)證了食堂工作人員緊張而有序的工作場(chǎng)景，以及他們?cè)谑称钒踩托l(wèi)生方面的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。從原材料的采購(gòu)和儲(chǔ)存，到菜品的加工和制作，每一個(gè)步驟都體現(xiàn)了學(xué)校對(duì)保障食品安全的堅(jiān)定承諾。
參觀分餐，細(xì)致周到
家長(zhǎng)們步入分餐區(qū)，目睹了那里的井然有序。分餐區(qū)環(huán)境整潔，工作人員井井有條地執(zhí)行著分配餐食的任務(wù)。家長(zhǎng)們觀察到，每一份餐食都經(jīng)過(guò)精心的配比，既保證了營(yíng)養(yǎng)均衡，又控制了合適的分量。
深入后廚，見(jiàn)證美味之源
家長(zhǎng)們走進(jìn)廚房，親眼目睹了廚師們忙碌而有序的工作場(chǎng)景。
互動(dòng)交流，聚焦安全議題
參觀活動(dòng)結(jié)束后，學(xué)校隨即安排了一場(chǎng)深入的交流會(huì)議。在會(huì)上，家長(zhǎng)代表們踴躍發(fā)言，暢談他們的所見(jiàn)所感，并提出了許多有價(jià)值的建議。
學(xué)校管理層和食堂的負(fù)責(zé)人對(duì)家長(zhǎng)們的反饋表示充分重視，他們承諾將采取更有力的措施來(lái)優(yōu)化食堂管理，不斷提升餐飲服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。此外，學(xué)校也期望家長(zhǎng)們能夠持續(xù)對(duì)食堂的運(yùn)作保持關(guān)注，與學(xué)校一道，為孩子們的健康成長(zhǎng)提供堅(jiān)實(shí)的保障。
家長(zhǎng)贊譽(yù)，信心倍增
家長(zhǎng)代表們紛紛表示：“通過(guò)今天的參觀活動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂的工作有了更深入的了解和認(rèn)識(shí)。干凈整潔的環(huán)境、嚴(yán)格的管理流程以及專業(yè)的烹飪水平讓我們倍感放心。我們相信學(xué)校會(huì)繼續(xù)用心守護(hù)孩子們的飲食安全，為他們的健康成長(zhǎng)提供有力保障。”
此次食堂開(kāi)放日活動(dòng)不僅增強(qiáng)了家校之間的溝通與信任，更為學(xué)校食堂的持續(xù)發(fā)展注入了新的動(dòng)力。未來(lái)，學(xué)校將繼續(xù)秉持“安全第一、質(zhì)量至上”的原則，不斷提升食堂管理水平和服務(wù)質(zhì)量，為孩子們提供更加安全、健康、美味的校園餐飲。（江蕾）
“膳”待學(xué)生成長(zhǎng),雙流實(shí)小,家校攜手,共筑美好“食”光
