食品衛(wèi)生安全管理工作關(guān)系到學(xué)生的切身利益，影響到校園的穩(wěn)定發(fā)展，歷來(lái)為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)所重視，為認(rèn)真落實(shí)四川省市場(chǎng)監(jiān)管局、四川省教育局《關(guān)于開展2019年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》(川市監(jiān)發(fā)【2019】7號(hào))，成都市教育局、成都市市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于認(rèn)真做好2019年春季開學(xué)期間學(xué)校食品安全和安全穩(wěn)定工作的通知》(成教函【2019】18號(hào))以及成都市青白江區(qū)教育局《關(guān)于加強(qiáng)2019年春季開學(xué)前后校園安全穩(wěn)定工作的通知》(【2019】7號(hào))等文件精神，保障廣大師生的生命健康，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全，2019年2月19日下午，成都市大彎中學(xué)校在二會(huì)議室召開開學(xué)前學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作會(huì)議。副校長(zhǎng)陳權(quán)、安辦副主任譚龍、食品衛(wèi)生安全管理員陳雪茹及學(xué)校一、三食堂負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。
會(huì)上，陳權(quán)副校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理提出了五點(diǎn)要求：一是學(xué)校食品安全的目標(biāo)要要做到“兩個(gè)零”，即：責(zé)任事故零發(fā)生、重大安全事故零發(fā)生;二是食堂管理要樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)的思想;三是嚴(yán)格做好開學(xué)前餐飲用具的消毒工作;四是食堂員工的健康證管理工作要落到實(shí)處，不能馬虎大意;五是食堂負(fù)責(zé)人要提升管理能力，特別是對(duì)新員工要做好上崗前培訓(xùn)。譚龍副主任在會(huì)上也進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了食堂常規(guī)管理工作的重要性，并督促各部門積極做好開學(xué)前學(xué)校的食品衛(wèi)生安全管理工作。
會(huì)后，趙澤高校長(zhǎng)、陳權(quán)副校長(zhǎng)、譚龍副主任、蔡苑副主任、陳雪茹老師在學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的陪同下，到學(xué)校食堂進(jìn)行開學(xué)前常規(guī)管理工作檢查。在檢查過(guò)程中，趙澤高校長(zhǎng)深入到食堂的操作間、主副食倉(cāng)庫(kù)、加工間、烹調(diào)間、餐廳等場(chǎng)所，仔細(xì)察看食堂設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況，了解食品加工操作流程，著重詢問(wèn)食品安全、食品衛(wèi)生等方面情況。趙澤高校長(zhǎng)認(rèn)真了解了食堂的飯菜品種及飯菜價(jià)格，要求食堂負(fù)責(zé)人要以高度的責(zé)任心和事業(yè)心，辦好師生滿意的食堂，把好采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)等重要環(huán)節(jié)，牢固樹立安全意識(shí)，切實(shí)保障好師生用膳安全。（成都市大彎中學(xué)）
