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區(qū)檢察院檢察長王永強帶隊到城廂中學(xué)開展食品安全督導(dǎo)工作

來源:成都市城廂中學(xué)  作者:賴波 通訊員 曾強  瀏覽量:   發(fā)布時間:2023-06-17

2023年6月16日,區(qū)檢察院檢察長王永強帶隊走進城廂中學(xué),開展食品安全包保督導(dǎo)工作。區(qū)教育局副局長鄭佳佳,市場監(jiān)管局城廂所所長楊彤,副所長周乘宇陪同檢查。jb1四川教育在線

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王檢察長一行來到餐廳、廚房,實地查看了城廂中學(xué)廚房員工健康證、晨檢記錄、食品出入庫臺賬、溯源追蹤記錄、食材管理、現(xiàn)場烹飪等環(huán)節(jié)的落實情況。學(xué)校副校長、食品安全總監(jiān)程剛就食材采購、加工制作、清洗消毒、食品留樣等情況向領(lǐng)導(dǎo)們進行了詳細(xì)匯報。jb1四川教育在線

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王檢察長對城廂中學(xué)食品安全工作進行了高度評價,要求學(xué)校在繼續(xù)做好規(guī)范管理、保障安全的基礎(chǔ)上,深入做好以下三方面工作:jb1四川教育在線

一是嚴(yán)把食材關(guān),加強食材采購管理,規(guī)范溯源取證,做好出入庫登記,控制好儲藏室溫度、濕度,保證食材出入庫安全;jb1四川教育在線

二是嚴(yán)把消殺關(guān),對食堂器具、刀具、設(shè)備按要求嚴(yán)格進行清洗,消殺,保證食品加工安全;jb1四川教育在線

三是嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),從食材采購、工藝流程、菜品搭配、烹飪技術(shù)、食品留樣等方面下功夫,讓全校師生吃得安全,吃得放心。(賴波 通訊員曾強jb1四川教育在線

城廂中學(xué),食品安全
責(zé)任編輯:陳旭  由四川教育在線網(wǎng)整理發(fā)布

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