食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活。為豐富幼兒園課程，提高教育教學(xué)質(zhì)量，進(jìn)一步彰顯園所特色，在食育坊即將投入使用之際，2023年3月23日，岳池縣示范幼兒園邀請(qǐng)了培訓(xùn)老師進(jìn)園進(jìn)行食育課程培訓(xùn)，豐富該園教師對(duì)生活館的理論知識(shí)認(rèn)知和實(shí)際操作體驗(yàn)。
首先，培訓(xùn)老師從“食”認(rèn)知、“食”營(yíng)養(yǎng)、“食”禮儀、“食”文化四個(gè)方面為教師們闡述了食育教育的課程體系，幫助教師們進(jìn)一步理解了食育教育理念。接著，培訓(xùn)老師帶領(lǐng)大家深度了解食育坊區(qū)域劃分，介紹了各類電器、工具和材料的用途和使用方法，加深了老師們對(duì)“榨汁區(qū)”“炒菜區(qū)”“面食制作區(qū)”“烘焙區(qū)”的區(qū)域劃分位置印象。隨后，在培訓(xùn)老師的指導(dǎo)下，該園參培教師分組體驗(yàn)制作做“蛋撻”“戚風(fēng)蛋糕”“曲奇餅干”“披薩”等，老師們體驗(yàn)到了制作美食的樂(lè)趣，真切感悟到了博大精深的食育文化。理論與實(shí)踐相結(jié)合，觀摩與體驗(yàn)共促進(jìn)，此次食育課程培訓(xùn)在充滿幸福感的香甜味中圓滿結(jié)束。
此次培訓(xùn)，教師們收獲了有關(guān)食育的專業(yè)知識(shí)，拉開了該園對(duì)食育課程的探究序幕。該園負(fù)責(zé)人表示，在今后工作中將積極踐行“食育”文化的新理念，學(xué)以致用，真正讓食育走進(jìn)教育，用專業(yè)守護(hù)孩子幸福的童年，促進(jìn)孩子健康、快樂(lè)的成長(zhǎng)!(通訊員 江婷婷 許雅墁)
岳池縣示范幼兒園,東湖幼兒園
