春風(fēng)和煦，春日暖暖照心田，4月4日的陽光溫暖不炎熱，光亮不刺眼格外舒服。在這美好的日子里，天府新區(qū)教科院附小三四年級孩子們踏上了一路“香”到底的研學(xué)之旅。
第一站：游學(xué)博物館
懷著激動且興奮的心情，附小娃們來到了位于成都西北方向的川菜小鎮(zhèn)，期待已久的游學(xué)活動也正式拉開帷幕。我們的首站來到了川菜博物館，感受川菜作為中國八大菜系之一的魅力。
孩子們通過參觀各類模型、動態(tài)電子圖、有趣的曲面宣傳片、珍貴的歷史文物等近距離了解了成都平原深厚的歷史底蘊。尤其是看到世界上最早的紙幣“交子”時，作為四川人，附小娃們驕傲極了!
博物館中最有趣的當(dāng)屬“川菜的食材及香料區(qū)域”了，在游學(xué)中我們才知道原來許多川菜的食材是舶來品，比如那些帶“胡”和“番”類的食材。川菜的調(diào)料也特別有講究，種類豐富的調(diào)料像有魔法般組成了川菜的二十四味——麻辣、酸辣、香辣、魚香、怪味……孩子們在這場帶著四川味道的精神盛宴中學(xué)習(xí)、記錄、回味。
第二站：鵑城豆瓣廠
講到川菜，不得不提到川味靈魂——郫縣豆瓣。趁熱打鐵，在離開博物館后附小娃們轉(zhuǎn)戰(zhàn)郫縣豆瓣的最大生產(chǎn)基地——鵑城豆瓣廠。“鵑城牌”豆瓣廠是源于1688年的中華老字號企業(yè)，也是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝傳承企業(yè)。
孩子們走進“文化展示廳”了解豆瓣有那么深的講究，還認(rèn)識了可愛的吉祥物“豆豆俠”;在“自動化包裝車間”親眼見證科技的進步大大提升了工作效率，孩子們直呼“哇塞!”;在“陽光曬場”孩子們還親自上陣翻搗曬場中的豆瓣，那四千余個胖乎乎的罐子在空氣、陽光、時間的作用下靜靜地發(fā)酵，化身成川味靈魂。
汲天府之國水土靈氣日月精華，工匠技藝代代相傳，豆瓣遠銷世界80多個國家和地區(qū)。在研學(xué)中附小娃更愛這獨一味的川味之魂，作為川人無比自豪!
第三站：玩轉(zhuǎn)傳統(tǒng)美食
第三站是本次研學(xué)的壓軸大戲，我們一起動手制作四川非遺小吃：軍屯鍋盔和麻花。
孩子們洗凈小手，認(rèn)真聽著傳承師傅的講解，學(xué)著將面團拉長拉寬加入油酥，抹上肉末，加上搓揉捏搟疊壓，把一塊普通的劑子變成飽滿的“鍋盔面團”，油煎之后，它變得酥脆、香濃、回味無窮!孩兒們?nèi)滩蛔〈笠б豢冢俳o自己比一個大大的贊，實在是美味極了!
麻花組們也不甘示弱，附小娃們在傳承人的講解中掌握了麻花可以扭在一起的秘訣，運用特殊的搓揉手法把成條的面團擰成了麻花樣。又酥又脆的麻花金黃誘人，孩子們紛紛表示太有成就感了，他們也成了非遺的傳承人。
游之以樂，研之以學(xué)，附小娃們的這趟美食文化約會給他們留下了深刻的回憶，期待以后還有更多的研學(xué)旅行，將童年鋪滿燦爛色彩。(陳海燕)
天府新區(qū)教科院附小,川菜小鎮(zhèn)
