為進一步加強學(xué)�！靶@餐”和食品安全管理，提升食堂從業(yè)人員的安全意識和專業(yè)素養(yǎng)。2025年2月11日，大邑縣潘家街小學(xué)組織開展了食堂從業(yè)人員培訓(xùn)工作會。
食品安全員從食品安全法律法規(guī)知識、加工操作標(biāo)準(zhǔn)、食物中毒預(yù)防措施，以及原材料儲存規(guī)范等多方面進行了培訓(xùn)和考核。會議要求全體從業(yè)人員務(wù)必遵循嚴(yán)格清洗流程保證原材料潔凈，加工時做到生熟、葷素分開，防止交叉污染，且食物必須充分煮熟等。
食品安全總監(jiān)結(jié)合實際案例，深入分析了食品安全事故的危害及成因，要求員工時刻保持警惕，嚴(yán)格落實各項食品安全制度，在日常工作中注重細(xì)節(jié)，不放過任何一個可能影響食品安全的隱患。
學(xué)校黨支部書記、校長組織大家結(jié)合學(xué)校的相關(guān)規(guī)程，學(xué)習(xí)教育部辦公廳關(guān)于印發(fā)《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》的文件精神，對大家過去一年的工作給予肯定，并提出希望和要求。
通過此次培訓(xùn)，食堂員工紛紛表示對食品安全的重要性有了更深刻的認(rèn)識，在今后工作中，將嚴(yán)格按照培訓(xùn)要求規(guī)范操作，為師生飲食安全保駕護航。（張紅 通訊員 王阿合）
大邑縣潘家街小學(xué),2025年春季學(xué)期,后勤工作會
